Spansk Tortilla
Ingredienser
- 10 Æg
- 500 gram Kartofler (forkogte og afkølede)
- 1 Løg (stort)
- 2 fed Hvidløg
- 75 gram Chorizo
- 1 knsp Cayennepeber
- 1/2 dl Manchego ost (revet)
- 10-15 Cherrytomater
- 1 håndfuld Basillikumsblade
- Salt og peber
Sådan gør du
- Skær kartofler og diverse grønt i tern. Kartofler steges hårdt på panden, løg og hvidløg kommes på og så resten af det grønne.
- Æg piskes sammen med ost og krydderier.
- Tortillaen steges på panden under låg, og vendes og steges.
- Pynt med tomater og basilikum.